Kategori: Mat

Tror inte bara det är jag som vill ha lite extra god mat på helgen… Man vill lixom lyxa till det lite extra. Barnen är väl medvetna om att man ska lyxa till det på helgen, så i fredags önskade Wilmer plankstek. Sagt och gjort. Plankstek blev det på fredagskvällen. I lördags hade vi mys […]

Här kommer ett gott middagstips som man snabbt slänger ihop 🙂 Fried rice, med räkor och grönsaker. Det här behöver du: Ris (1 påse boil in bag) 300 g Räkor 1 Paprika Sockerärtor Ärtor 1 Zucchini 2 Lime Koriander Soya Sambaloelek 3-4 ägg   Gör såhär: Koka riset och ställ åt sidan. Skär upp grönsakerna […]

Det börjar bli riktigt rått och ruggigt ute nu, så en värmande soppa passar perfekt till middag. Älskar soppor. Man kan slänga i lite av varje och det går också snabbt att göra. Ett riktigt gott middagstips i höstkylan. Om ni inte orkar göra egen aioli går det självklart bra att använda färdigköpt. TIPS! Om […]

I helgen har vi haft ett riktigt städmarathon.  Herregud vad vi städat, och rensat. Så skön känsla efteråt. Men sjukt tråkigt när man är mitt uppe i det. Så många gånger som jag bara velat lägga mig ner och skita i att göra klart det. Ettag var det värre än innan man började, bara för […]

Här kommer ett smaskigt middagstips. En currygryta med torsk och räkor. Så mumsig!! Lättlagat och snabbt. Perfekt vardagsmat!   Ingredienser: Ris för 4 personer ½ purjolök 1 st vitlöksklyfta 1 tsk gul curry 1/2 tsk paprikapulver 400 gram torskrygg 300 gram skalade räkor Saften från ½ citron 5 dl matlagningsgrädde Lite honung 1 st fiskbuljongtärning Salt […]

Idag hade vi Veggo tisdag här hemma. På menyn stod Lasange, gjord på bla. aubergine, basilika, rött vin och creme fraiche. Alltså MUMS. Det här var en riktig smaksensation. SÅ GOD!! Försöker tänka på att äta Veggo emellanåt. Hest en gång per vecka iallafall. Du behöver 1 stor gul lök 4 klyftor vitlök 1 morot […]

I lördags slängde jag ihop en riktig god höstgryta. Jag har länge gått och suktat efter en god höstgryta med kantareller, så när jag såg att det fanns kantareller i affären var jag tvungen att slå till. Detta är en improvisation med lite av vad som fanns hemma, och mums mums mums, såååå gott! För […]

Igår hade vi snackdinner, med massa gottis. ÄLSKART!! Olika skinkor, parmesan, Crustini med olivtapenad och soltorkade tomater, med basilika, oliver mm. Vi hade även lite bröd och sånt till, som inte är med på bild 🙂 Nu drar vi och fiskar.

Vi har ju provat Linas matkasse i veckan, och i fredags provade vi en veggo pizza. Pizza Margherita med texmextopping. När jag läste receptet så var jag skeptisk. Det lät jättekonstigt. Men tänkte att vi måste ju prova. och wow. Det var gott. Barnen åt också, t.om Joline, och det är ett bra betyg, för […]

Igår hade vi kräftskiva med familjen och mamma å pappas grannar. De som jag växte upp med, som var som min andra familj under större delen av tiden som jag bodde hemma. Det var såå himla mysigt att sitta och prata, och äta massor av gott tillsammans hela kvällen. Vi hade lite knytis på tillbehören […]