Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Annons

Kräftskiva nummer 2 av 4!

Igår var vi på kräftskiva hos barnens farmor och farfar, tillsammans med min mamma, pappa, syster och familj.
Supermysigt och gott.
Vi åt kräftor förra helgen när vi var i Vadstena och kommer göra det de 2 nästkommande helgerna också :) haha.
Mycket kräftor blir det, men tur man tycker det är gott, och att de finns mycket goda tillbehör att ha till.

Claes mamma hade gjort en supergod laxpaj som ett av tillbehören och den var sååå himla god!

.

kräftor kräftskiva

Annons
Kommentera (1)

Kommentera

Se fler...

Fläskfilépasta med dragon !

Här kommer ett super enkelt middagstips till er, som dessutom är Yummi!
Fläskfiépasta med smak av dragon.
Tar max 20 min från start, och känns ändå som en lite roligare vardagsrätt.

Du behöver:

1 fläskfilé
Färsk pasta
Kvarggrädde
Mjölk
Dragon
Rödvinsvinäger
Soya
Salt
Peppar

 

Skiva fläskfilé i ganska tunna skivor.
Koka upp pasta vatten med rikligt av salt.
Salta och peppra fläskfilén.
Stek i smör tills de fått lagom färg på båda sidor.
Häll i kvarggrädde och en skvätt mjölk.
Blanda i en skvätt rödvinsvinäger, massor av dragon, soya, och peppar

Smaka av och krydda med mer efter smak.

När maten börjar bli klar lägger du snabbt i färsk pasta i några minuter.

Klart att servera!

fläskfilépasta med dragon fläskfilépasta med dragon 1 fläskfilépasta med dragon 2

 

Smaklig Måltid!

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Han friade – Vlogg!

Nu har jag äntligen redigerat vloggen från när vi var på Malta.
Resan där Claes friade till mig, och jag var den lyckligaste på hela jorden typ! ♡

Titta gärna på vloggen här!

 

Annons
Kommentera (2)

Kommentera

Se fler...

Middagstips – Currygryta med torsk & räkor!

Nu är vardagen tillbaka och igång för de flesta och då är man tillbaka till det tråkiga såsom vardagsmiddag.
Det är alltid svårt att komma in i rutiner igen och något som är ett stort frågetecken för många är maten.
Vad ska man äta varje dag?
Det behöver kanske oftast vara något snabbt, pga att man har aktiviteter osv för barnen. Sen har man oftast ingen större lust att stå allt för länge i köket efter en hel dag på jobbet.
Så jag tänkte börja med lite middagstips igen.

Snabba enkla och goda rätter som passar perfekt i vardagen.

 

Currygryta med torsk & räkor

 

fiskgryta 1fiskgryta 2fiskgryta 3

 

Ingredienser:
Ris för 4 personer
½ purjolök
1 st vitlöksklyfta
1 tsk gul curry
1/2 tsk paprikapulver
400 gram torskrygg
300 gram skalade räkor
Saften från ½ citron
5 dl matlagningsgrädde
Lite honung
1 st fiskbuljongtärning
Salt & svartpeppar
Salladslök till servering

 

Gör såhär:
Koka riset enligt förpackning.
Finhacka purjolöken och vitlöken. Fräs detta i lite smör tillsammans med Curryn och Paprikapulvret.
Tillsätt grädden, buljong och citronsaft.
Låt koka ihop några minuter och smaka av med salt och svartpeppa och lite honung.
Skär fisken i 2×2 cm bitar och lägg i grytan.
Sänk värmen och låt inte grytan koka utan sjuda så att inte fisken går sönder.
Låt sjuda i cirka 4-5 minuter.
Precis innan servering så lägg i räkorna i grytan, strö på hackad salladslök och servera med en gång.

 

Smaklig Måltid!

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

En katt på vift!

Ni som följer mig på instagram (@sandrasblogg.se) och såg min instastory i fredags, vet vad som hände.
Men jag tänkte jag skulle berätta för er övriga, vad för sjukt som hände oss i fredags.
Både jag & Claes slutade vid lunch, och packade in det sista i husvagnen för att sen bege oss mot Vadstena Camping.

När vi kommit fram till campingen och ställt upp husvagnen, så öppnar Claes dörren till husvagnen.
Jag hör bara hans röst
– Amen va faaan….
Jag vänder mig snabbt om och ser vad som hänt. Tussan!
:
Våran Katt har alltså smitit in i husvagnen när vi packade in det sista, och blev kvar där när vi låste och åkte iväg.
Barnen lägger sig på marken och skrattar såå himla mycket så de knappt vet vart de ska ta vägen.
Vi skrattar också massor, samtidigt som jag kramar henne och tycker så synd om henne.
Vi ser såklart också problemet framför oss.
Hur tusan ska vi göra med katten i helgen?
Vi har ingen kattmat med oss, ingen kattlåda, och framförallt inget koppel eller dyl.
Hon är ju en innekatt och är endast ute på vår tomt ibland.
Dessutom är hon rätt gammal nu, så man var inte säker på att hon skulle hitta hem ordentligt till husvagnen om hon försvann iväg.
Vad tusan gör vi???
:

Medans vi funderade så satte vi henne i bilen (med öppet fönster) och då slår det mig.

Mina föräldrar är påväg hem från Borås. Jag ringer till dom och frågar vart de är.
Som tur var, så är de i Jönköping när jag ringer. TAAACK.
Jag möter upp dom i Mantorp och de tar med Tussan hem igen.

Vilket äventyr för lilla katten det blev.
Hon måste ju undrat vad tusan som hände.
Åka både husvagn och bil på en och samma dag. Inte ofta det händer så spännande saker i en mestadels sovande katts liv :)

 

Tussan 2

Annons
Kommentera (3)

Kommentera

  1. Evelina Rydin

    Vilken tur att dina föräldrar kunde möta uppe er att eran katt kunde följa med hem igen. Vilken äventyr för eran katt.

Se fler...
stats