Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Annons

Snögubbar!

Det kom massor med ny snö i gårkväll / natt hos oss, men eftersom det var plusgrader när vi vaknade, så hade den redan börjat smälta bort.
Jag och Joline passade dock på att gå ut på eftermiddagen och byggde snögubbar. En mini och en lite större.
En mysig aktivitet bara vi tillsammans.
Får väl se hur mycket det står kvar av snögubbarna imorgon när vi vaknar…

 

snögubbe 1 snögubbe 2 snögubbe 3 snögubbe 4 snögubbe 5

 

Annons
Kommentera (1)

Kommentera

Se fler...

Den perfekta vinterdagen!

Idag vaknade vi upp till den där perfekta vinterdagen.
Solen lyste, det var lagom kallt, vindstilla och en ledig lördag.
Det kunde ju inte bli bättre. Så vi bestämde oss för att åka lite skridskor och grilla korv i skogen tillsammans med Sara, Tobbe och barnen.
Jag bara kände att vi var tvugna att ta vara på den här fina dagen.
Så medans Wilmer och Claes var på innebandy träning packade jag ihop allt som behövdes, gjorde varm choklad, och så var vi redo att åka.

Det här är dagar man minns länge. Barn som leker och har kul, en underbar vinterdag, tillsammans med några av dom bästa. Kan inte bli bättre.

 

skridskor 1 skridskor 2 skridskor 3 skridskor 4 skridskor 5 skridskor 6 skridskor 7 skridskor 8

Annons
Kommentera (2)

Kommentera

  1. Sofia Jarl
    Sofia Jarl

    Kika gärna in hos mig , skriver om livet mellan Sverige o Spanien då vi har hus både här o i Marbella , berättar öppet om min förlossningsskada som missades för att det inte ska drabba andra och om min älskade lilla son Milton . Önskar dig en fin dag ! <3

Se fler...

Hallonpannacotta, med choklad & hallonsås samt kaksmulor!

Här ska ni få recept på en mycket god dessert. Kanske perfekt att äta till Mellomyset i helgen?
Den kan se krånglig ut vid första anblick, då det är ganska många moment, men varje moment är super enkelt, så vem som helst kan lyckas med den här efterrätten.

Det är en hallonpannacotta med salta kaksmulor, chokladkaksmulor en choklad- och en hallonsås.

 

Börja med pannacottan.

5 dl vispgrädde

0,5 dl socker

4 gelatinblad

300g frysta hallon

2 krm vaniljpulver

 

Ta en kvadratisk eller rektangulär form (inte allt för stor) och klä in plastfolie. Jag använde en brödform.
Koka hallonen och passera bort kärnorna.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp grädde, socker och vanilj och låt sjuda en liten stund.
Lägg i gelatinbladen i grädden och tillsätt all hallonpuré förutom ca 0,5 dl som du spar till uppläggningen.
Rör om så det inte blir några klumpar och häll ner i formen och ställ in kylen för att stelna i minst 4h.

 

Vid servering tar du ur pannacottan ur formen och lossar folien försiktigt från hörnen.
Sen skär du ut pannacottan i önskad form. Spola kniven under hett vatten mellan varje gång du skär i pannacottan för att få ett snyggt snitt.

 

Chokladsåsen

1,5 msk kakao

1 dl vispgrädde

1 msk sirap

3 msk socker

1 msk smör

Smält smöret och tillsätt kakaon.

Blanda i socker, sirap och till sist grädden.

Låt stå kallt en liten stund före serveringen, så den tjocknar.
(Jag gjorde chokladsåsen precis innan vi skulle äta, och den blev bättre av att stå en stund.)

 

Till sist lite kaksmulor.

100 g vetemjöl

50 g smör

25 g socker

1 msk sirap

2 msk kakao

Ett par  nypor flingsalt

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Knåda ihop alla ingredienser  förutom kakaon och dela degen på hälften.
Tillätt kakaon i halva degen.
Ta en plåt med bakplåtspapper och gör små bollar av degen som du sen plattar till något på plåten.
In i ugnen. De små kakona ska få färg men de bränns snabbt så håll koll. Det tog för mig ca 10 min men det beror helt på storlek på kakorna.
Låt kakorna svalna något och smula sen söder dem.

Servera sen allt tillsammans på valfritt sätt. Här nedan ser ni hur jag gjorde.

(Dekorerade med lite citronmellis också)

 

dessert 2 dessert 1 dessert 3

 

Annons
Kommentera (1)

Kommentera

Se fler...

One pot pasta – Vegetariskt & Veganskt!

idag gjorde jag en Vegansk / Vegetarisk One Pot pasta.
Grymt smidigt sätt att slänga ihop mat på.
Hacka ner de grönsaker du önskar ha i.
Lägg i alla ingridienser i en gryta, häll på med vatten, och låt koka i ca 8 minuter.
Hur smidigt.??!
Man kan ju dessutom slänga i lite vad man har hemma, och anpassa det helt efter sina smaker,

Recept på min One pot pasta: (3-4 portioner)

200 gr Broccoli
½ paprika
½ Rödlök
200 gr körsbärstomater
15 basilikablad
2 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
Linguini pasta
Chiliflakes
Salt
Svartpeppar

SKär grönsakerna i lagom bitar, lägg alla ingridienser i en gryta, häll på vatten så det täcker grönsakerna.
Koka ordentligt med lock i ca 8 minuter. Rör om då och då så att det inte fastnar i botten.
När det kokat och pastan är klar, så rör om allt ordentligt ordentligt.
Skulle det finnas något överblivet vatten kan det tas bort. Men lite överblivet vatten gör pastan lite extra krämig.
Servera direkt och njut.

 

one pot pasta 2 one pot pasta 4 one pot pasta 5 one pot pasta 6 one pot pasta 7

Annons
Kommentera (1)

Kommentera

Se fler...

Spökvandring på Löfstad slott

Igår var vi på spökvandring på Löfstad slott.
En sportlovsaktivitet de hade nu.

Den här var anpassad för barn mellan 6-9 år så de var inte alls läskigt, förutom att det var väldigt mörkt. Endast en ljuslykta och en ficklampa som värdarna använde sig utav.
Guiden som pratade berättade historierna om slottet på ett väldigt bra sätt, som fångade barnen, och också så att de förstod.
Efter spökvandringen åkte vi till Angry Bull och åt goda burgare.
En mysig kväll tillsammans med Sara, Tobbe & alla barnen :)

 

löfstad slott 1 löfstad slott 2 angry bull 1 angry bull 2

Annons
Kommentera (1)

Kommentera

Se fler...
stats