Veckomatsedel! – Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Sandra - Mamma till Wilmer och Joline

Välkommen till Sandras blogg! Jag är en 27 årig tjej, toppbloggare i Norrköping och hos Vimedbarn, och mamma till Wilmer & Joline. Jag bor med min sambo, i vårt nybyggda hus utanför Norrköping. Hos mig får du läsa om det mesta inom familjeliv, mat & bakning med receptinspiration, inredning, shopping, resor och mycket mer. Välkomna hit! Vill ni komma i kontakt med mig? Maila på: [email protected]

Ny vecka, nya möjligheter, eller vad är det man brukar säga?
Jag tänkte dela med mig av en veckomatsedel till er, som förhoppningsvis kan ge er lite inspiration till matlagningen i veckan.

Måndag: Fisksoppa med saffran och Aioli.
Recept HÄR

Tisdag: Vegetarisk lasagne
Recept HÄR

Onsdag: Hemmagjorda köttbullar med potatismos, gräddsås och lingon

Recept HÄR

Torsdag: Laxpasta med lime (Supersnabb rätt)

Färsk pasta
400 gram Lax
2 dl creme fraiche
½ hönsbuljongtärning
1 msk flytande honung
Rivet skal och pressad saft från 1 st lime
Svartpeppar

Gör såhär:

Koka pastan.
Skär laxen i tärningar.
Blanda crème fraiche, smulad buljongtärning, honung, skal och saft av lime i en kastrull.
Låt såsen koka upp. Lägg i laxen och låt koka någon minut. Servera med pastan och krydda med peppar.

Fredag: Kyckling med Cashewnötter