Veckomatsedel!

Ny vecka, nya möjligheter, eller vad är det man brukar säga?
Jag tänkte dela med mig av en veckomatsedel till er, som förhoppningsvis kan ge er lite inspiration till matlagningen i veckan.

Måndag: Fisksoppa med saffran och Aioli.
Recept HÄR

Tisdag: Vegetarisk lasagne
Recept HÄR

Onsdag: Hemmagjorda köttbullar med potatismos, gräddsås och lingon

Recept HÄR

Torsdag: Laxpasta med lime (Supersnabb rätt)

Färsk pasta
400 gram Lax
2 dl creme fraiche
½ hönsbuljongtärning
1 msk flytande honung
Rivet skal och pressad saft från 1 st lime
Svartpeppar

Gör såhär:

Koka pastan.
Skär laxen i tärningar.
Blanda crème fraiche, smulad buljongtärning, honung, skal och saft av lime i en kastrull.
Låt såsen koka upp. Lägg i laxen och låt koka någon minut. Servera med pastan och krydda med peppar.

Fredag: Kyckling med Cashewnötter