Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Imorgon är det torsdag, och det är ju enligt gammalt soppans dag. Jag tänkte dela med mig av ett recept som jag lagade för ettag sedan. Grön ärtsoppa med vitlökskräm. Alltså WOW, sååå gott, och enkelt, och billigt. Ja kan de bli bättre? Varför gör man inte soppa oftare? Våra barn älskar dessutom soppa. Ingredienser:…

Jag har verkligen hamnat i en riktigt inspirationslös tid när det kommer till mat. Jag ser det bara som ett jobbigt måste, och är alldeles för trött efter jobbet för att ta mig för att göra något avancerat. Men när jag väl kommer igång med matlagningen, och hittar lite inspiration så tycker jag ju att…

Ett middagstips kommer här. Det var inte igår som jag delade med mig av det. Är det något ni vill att jag gör oftare? Säg till isåfall, så kan jag börja med det igen. För det är faktiskt något som jag tycker är kul att göra. Då blir jag själv lite mer kreativ och experimenterar…

Vi vaknade upp till ett soligt Palma. Vi satt och åt en lugn och skön frukost, i lugn och ro. Sen gick vi lite längre bort från hotellet, till en annan strand. Där låg vi och chillade och bara njöt av lugnet. Typ hela dagen. Mer massage och bara leva life. Skumpa direkt ur flaskan…

I fredags hade vi en riktigt trevlig snackdinner tillsammans med min syster och familj. Älskar verkligen snackdinner. Det är Såå gott att sitta och bara plocka massa olika gottigheter. En social och trevlig middag också 🙂 Servera gärna ett gott bubbel till, det är en perfekt kombo, eller rött vin! Måste bara berätta en galen…

Jag vet att förmodligen de allra flesta njuter av härliga sommarkvällar tillsammans med vänner. Det gör vi. Det är helt fantastiskt ju! Häromdagen hade vi en, tillsammans med våra vänner Jenny och Jonas. En mysig grillkväll med goda drinkar, mat och supertrevligt sällskap. Jag älskar deras trädgård och deras uterum. Det är magiskt. Jag vill…

Vilken underbar söndag vi hade. Först åkte vi och badade i Stavsjö med familjen. Men där var även våra vänner, så vi fick en jätte härlig stund i solen. Barnen byggde och lekte i sanden i flera timmar, varvat med bad och lek i vattnet, som säkert var runt 24 grader. På eftermiddagen åkte vi…

I fredags fyllde min mamma år, så jag och min syster bjöd in till middag för att fira henne. Vi hade lite plock till förrätt, tillsammans med bubbel, sen körde vi på grillat med mängder av fräscha grönsaker, sallad, ugnspotatis och två sorters kött. Sen avslutades middagen med en efterrätt som jag slängde ihop. Maränger,…

Helgen bjuder på perfekt väder, så jag tänkte tipsa er om en supergod, och väldigt enkel efterrätt. Nämligen en limecheesecake i glas, varvad med en god passionsfruktscurd. Jag lovar ! Den är så god som den låter. Syrlig, fräsch och oerhört enkel att tillaga dessutom. Kan det bli bättre? Du kan dessutom förbereda passionsfruktscurden och…

En lättlagad vardagsfavorit är Italienska köttbullar med tomatsås. En riktig Lady och Lufsen rätt, som heter, Polpette al sugo på Italienska. Yummi! Ingredienser: 1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk  1/2 gul lök finhackad 1 ägg 400 g nötfärs 2 vitlöksklyftor finrivna salt och peppar Spaghetti 1 kruka färsk basilika Parmesanost Tomatsås: 3 vitlöksklyftor hackade 2 krm chiliflakes 3 msk Ardita Tomatpuré 2 burkar Finkrossade tomater 1 msk Balsamvinäger  1/2 tsk torkad rosmarin…