Ett middagstips kommer här. Det var inte igår som jag delade med mig av det.
Är det något ni vill att jag gör oftare? Säg till isåfall, så kan jag börja med det igen.
För det är faktiskt något som jag tycker är kul att göra. Då blir jag själv lite mer kreativ och experimenterar fram goda recept.
Nu är hösten här och skogen har vimlat med svamp i år, så då får man passa på att använda det mycket i sin matlagning.
Den här skogsgrytan är verkligen att rekomendera. Goda smaker av höst.
För att göra den här skogsgrytan behöver du följande:
4 portioner:
700 g lövbiff
3 msk kalvfond
2 dl vispgrädde
3 dl mjölk
3 msk soya
3 dl kantareller
3 msk rårörda lingon
Salt
peppar
Timjan
Potatis
Gör såhär:
Skala potatis och koka.
Strimla lövbiffen i tunna skivor.och stek i stekpanna med salt och peppar i några minuter.
Häll över kalvfonden och tillsätt mjölken, grädden och soyan.
Låt puttra några minuter.
Tillsätt lingonen och krydda ytterligare med salt, peppar och timjan,
Stek kantarellerna i smör i en egen stekpanna.
När potatisen är klar. Pressa den och servera med grytan. Strö över kantareller efter smak, och en klick rårörda lingon.
