Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Måndag. En vanlig tråkig måndag. För att råda lite bot på måndagsångesten så fick de bli en god fläskfilépasta till middag idag. Jag improviserade lite och mums, sååå himla gott det blev! För 4 portioner behövs detta: 1 gul lök 1 schalottenlök 600 gr fläskfilé 1 msk tomatpuré 3 msk kalvfond 1 dl vitt vin…

Dagens middagstips är fläskfilé i ugn med oliver och smak av medelhavet, toppad med krispig parmaskinka. En enkel och smidig rätt som sköter sig självt i ugnen. Serveras med ris, klyftpotatis eller en god sallad. Du behöver: 600 g fläskfilé 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk Smör 4 vitlöksklyftor 1 zucchini ca 300…