Idag stod jag som vanligt i köket och bara tittade in i kyl och frys. Vad tusan ska vi äta?? Det är typ samma visa varje dag, och det är så tråkigt!
Därför så bestämde jag mig för att göra något jag aldrig tidigare gjort, och dagens middag blev då Gulaschsoppa.
Sen blev det lite baguetter och pannkakor också. Så en riktig torsdagsmiddag, fast på en onsdag 🙂
.
Ingredienser för 4 portioner:
Sen blev det lite baguetter och pannkakor också. Så en riktig torsdagsmiddag, fast på en onsdag 🙂
.
Ingredienser för 4 portioner:
- 1 gul lök
- 4 potatisar
- 1 paprika
- 2 msk olja
- 500 g köttfärs
- 6 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 500 g krossade tomater
- salt och peppar
(I receptet ska det vara 2 tsk kummin men den smaken tycker jag tog över lite, så jag skulle skippa den helt och hållet och istället krydda med chilipeppar, paprika och kanske lite timjan.)
.
.
- Skala lök och potatis. Skölj paprikan. Hacka lök, skär potatis och paprika i tärningar.
- Fräs alla grönsaker och köttfärs i olja i en kastrull eller gryta.
- Tillsätt vatten, köttbuljongtärning, krossade tomater och kryddor. Låt koka ca 10 minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Servera gärna soppan med något gott bröd och en klick gräddfil.
Jag älskar Gulaschsoppa.