Igår gjorde jag amerikanska blåbärs pannkakor till kvällsmat. Barnen åt så de storknade. De tyckte det var sååå gott.
Och vet ni. Super enkelt var det, så här kommer reeptet!
Ingredienser:
- 3 dl vetemjöl
- 2.5 tsk bakpulver
- 2 msk strösocker
- 2 krm vaniljpulver eller 1 tsk vaniljssocker
- 0.5 tsk salt
- 2.5 dl mjölk
- 1 st ägg
- 2 dl blåbär, färska eller tinade
- Smör att steka i.
Gör såhär:
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa snabbt ihop med mjölken till en slät smet.
Tillsätt ägget, och blåbären.
Stek små plättar i smör i en stekpanna. När det börjar bildas bubblor på ovansidan av plätten är det dags att vända på plätten.
Vänd och stek en stund på andra sidan.
Pudra över lite florsocker och servera med lite färska blåbär, hallon, och lite honung.
