Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Torsdag till fredag, spenderade jag på Villa fridhem tillsammans med mina kollegor. Vi hade konferens på torsdagseftermiddagen där vi bl.a fick lyssna på en föreläsning av IFK Norrköpings manager. Super intressant och bra. Efter konferensen så var det lite ”fri” tid innan det var dags för middag. Då hade några kollegor dragit ihop ett gruppträningspass…

Vi har provat Linas matkassen den här veckan. Det är rätt skönt att få lite ny inspiration och tips på relativt enkla och snabblagade rätter. En av favoriterna som vi provat denna veckan var Ugnsbakad torskrygg med citron och gräslök.   Ingredienser: Citron Färskost Gräslök Gröna ärtor Hericoverts Purjolök Potatis Torskrygg Grönsaksbuljong Mjölk Olivolja Salt…

I lördags hade vi familjemiddag, och trots att det utomhus inte var något vidare sommarväder, så kan man ju ändå äta sommarmat, så det ger lite feeling ändå. Vi gjorde brushetta med färsk basilika hämtad i trädgården, torskrygg med skagensås, färskpotatis och sparris, och sen marngsviss med jordgubbar. På mig hade jag klänning och gummistövlar.…

Torskrygg med ett täcke av räkor, purjolök och parmesanost. Superenkel och mumsig rätt som jag  självklart vill jag dela med mig av receptet av till er. För jag tycker själv det är kul med matinspiration och ibland svårt att komma på vad man ska äta. Du behöver detta för 4 -6 portioner: 6 Torskryggfiléer ½…

Här kommer ett litet middagstips. Jag slängde ihop en fiskrätt utav lite vad som fanns hemma, och det blev magnifikt 🙂 Torkrygg med fetaost, bladspenat och räkor. Du behöver: TorskryggsfiléerRäkor Fetaost Bladspenat Sambal oelek Smör Citronpeppar Parmesanost Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader. Höll smör i en form och blanda i drygt 1-2 tsk…

Igår slängde jag ihop en jättegod fiskrätt, Torskrygg med ett täcke av räkor, purjolök och parmesanost, och självklart vill jag dela med mig av receptet till er. För jag tycker själv det är kul med matinspiration och ibland svårt att komma på vad man ska äta. Du behöver detta för 4 -6 portioner: 6 Torskryggfiléer…

Jag måste dela med mig av dagens middag, för det är så himla gott!! Har lagt ut det här tidigare men det är värt att läggas upp igen! Torskrygg med bacon, soltorkade tomater och bruten potatis. Fisken faller isär och smälter i munnen. MUMS! Torskrygg: 1 tsk sambal oelek 2 vitlöksklyftor 3 msk flytande smör…