Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Kyckling med cashewnötter. En av mina favoriträtter när man är i Thailand. Den här rätten är fräsch, lättlagad och god! För ca 6 portioner behöver du: Olivolja 1 kg tunt skivad kycklingfilé 1,5 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 1 stor morot 250 gr broccoli i buketter 1 rödlök i båtar 2 hackade vitlöksklyftor ½ purjolök…

Vi har kört billiga veckan, och försökt hålla nere matkostnaden i förra veckan. Det är kul att försöka tävla mot kostnaderna och försöka klara sig på så lite pengar som möjligt 🙂 Vi hade ett mål att klara förra veckan på 500 kr, och det gick faktiskt bra.  Vi hamnade på 600kr, ( Men då…

Ny vecka, nya möjligheter, eller vad är det man brukar säga? Jag tänkte dela med mig av en veckomatsedel till er, som förhoppningsvis kan ge er lite inspiration till matlagningen i veckan. Måndag: Fisksoppa med saffran och Aioli. Recept HÄR     Tisdag: Vegetarisk lasagne Recept HÄR     Onsdag: Hemmagjorda köttbullar med potatismos, gräddsås och…

Här kommer ett litet middagstips. Jag slängde ihop en fiskrätt utav lite vad som fanns hemma, och det blev magnifikt 🙂 Torkrygg med fetaost, bladspenat och räkor. Du behöver: TorskryggsfiléerRäkor Fetaost Bladspenat Sambal oelek Smör Citronpeppar Parmesanost Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader. Höll smör i en form och blanda i drygt 1-2 tsk…

Igår slängde jag ihop en jättegod fiskrätt, Torskrygg med ett täcke av räkor, purjolök och parmesanost, och självklart vill jag dela med mig av receptet till er. För jag tycker själv det är kul med matinspiration och ibland svårt att komma på vad man ska äta. Du behöver detta för 4 -6 portioner: 6 Torskryggfiléer…