Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Endel av er gissade rätt.
Det var muffins med Polly och chockladmuffins med Toblerone.

Här kommer receptet, som jag fick av Viktoria från början.

Muffins med Polly 
 

2 ägg
2 dl socker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
75 g flytande margarin eller smält smör
1 dl mjölk
En påse Polly 
 

Vispa ägg och socker pösigt. Rör i de torra ingredienserna följt av smör och mjölk.
Klicka ut hälften av smeten i formarna. Lägg 3-4 Polly i varje form och täck sedan med resten av smeten.
Grädda i mitten av ugnen på 200°C i 12 min.
Gräddar man för länge finns risken att Polly-pralinerna smälter för mycket. När muffinsen svalnat, pudra över lite kakao. Om man vill kan man även ha i 3-4 msk kakao i smeten, eller annan smaksättning, t ex kokosflinor, citronskal mm.

Chokladmuffins med Toblerone

2 ägg
2 3/4 dl mjöl
2 dl socker (farin blir bäst tycker jag)
1 krm salt
2-3 msk kakao
1/2 dl flytande margarin
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 dl varmt kaffe
1 dl riven/hackad valfri Toblerone

Vispa ägg och socker, ha i resten av ingredienserna, häll upp i vanliga muffinsformar till 2/3 och grädda i 175°C ca 8-10 min.
Jag hackade lite extra toblerone och strödde över när man hällt i smeten i formarna.

(OBS, man kan ju skippa kaffet och kanske ha i vatten eller mjölk, för de smakade lite kaffe, men för mig som inte gillar kaffe känner man väl lite smak av det, men jag kunde ändå äta dem =) )