Middagstips på lax tack!
Publicerad,
Jag har tagit fram lax till dagens middag. Men vet inte vad jag ska göra med den..
Har ni några smaskiga middagstips på lax, så får ni mer än gärna dela med er =)
När vi äter lax så brukar jag lägga fileérna i en ugnsform med citronpeppar. Sen brukar vi äta färsk pasta med en creme fraiche vitlök och franska örter. Det är super gott. Men alltid kul med nya idéer.
Lägg laxen i form, på med citronpeppar och salt, hacka lök och strö över, häll på en matgrädde/ grädde, enligt recept ska det vara sparris över och sedan 175'grader i 25 min när det kommer ut ur ugn ska man strö över räkor, har jag ingen sparris o räkor hemma var jag haft på annat och sen in i ugn typ tomater, chaminjoner, äter potatis till, mums så gott
http://www.matklubben.se/recept/ugnsbakad_lax_med_fetaost_51331.html detta, men du måste vara medlem i sidan. Inget svårt alls o bli medlem och hur mkt godheter som helst 😀
Lägg laxen i en ungsform, strö över formfranska som du tärnar i små bitar (som tärningar). Lägg över riven ost i den smak och mängd du gillar. In i ugnen (fisken kommer bli mjuk och få ett gott knaprigt täcke över sig) servera med pressad potatis eller "vanlig" potatis och citronsås.
Denna fisk brukar uppskattas även av dom minsta just för att det är knaprigt och gott 🙂
Saffran och lax är ju jättegott så en saffransrisotto till den ungsbakadde laxen skulle jag rekomendera. Mumsigt
Prova det här receptet:
http://www.recept.nu/1.2157/nils_emil_ahlin/huvudratter/fisk_skaldjur/ugnsbakad_lax_pa_spenatbadd
Det är HUUUR gott som helst, går supersnabbt och enkelt att göra! Lika populärt hos Olivia som hos oss (Hon brukar få en bit med lite mindre ost på bara) Kram
Jag brukar lägga i en ugnsform och sen kladda på ex vitlöksost eller annan krämig ost man gillar 🙂 Å sen hälla över lite grädde..sååå gott!! ;D
Jättegod laxsås! Å fort går det också!
Här kommer det:
4 bitar lax
6 dl mjölk/matlagningsgrädde
Spenat eller en burk rom (liten, röd)
citron
I msk mjöl
peppar
salt
Skär laxbitar till mindre bitar och fräs dem. Sikta över mjölet. Häll i mjölk och ev. matlagningsgrädde direkt.
Rör om och koka upp. Häll i romen eller spenaten. Droppa i citron. Salta och peppra!
Glöm inte att koka tagliatelle under tiden 🙂
Snabbt & Gott!
Jag har en superenkel o jättegod grej jag brukar göra med laxen!Lägg den i en ungsform o krydda den med "seafood n fish" kryddan som finns på kvarn (santa maria) o sen lite smör på bara o sen in i ugnen 🙂
Ta laxen och bred på Pepparrots-ost (tror att det heter så, det ska iallafall inte vara den koncentrerade pepparrotskrämen), sen lindar du in laxbiten i parmaskinka, till detta ska du ha råris, hollandaisesås och sparris 🙂 Supergott!!