Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Just nu sover Wilmer, och jag känner mig rastlös.
Vet inte vad jag vill göra.
Kanske skulle man bunkra upp frysen med lite fikabröd? Men vad är jag sugen på att baka? Hm. Bara massa frågetecken just nu.

Har ni några goda fikarecept att dela med er av?

På tal om det så har ju jag det.
Har lovat att lägga upp receptet på  Sandras marmorerade brownies med hallon.

Chokladsmet
300 g mörk choklad (minst 50% kakaohalt)
200 g smör eller margarin
2 dl strösocker
4 ägg
3½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker                                                 175 grader. 20min

Cream cheese-smet
200 g cream cheese
½ dl strösocker
1 ägg
1 msk vetemjöl

+ ca 2dl Hallon

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra o mjöla en ugnsform (jag hade kokos istället). Storleken väljer du lite själv. En vanlig rund med löstagbar botten tycker jag funkar alldeles utmärkt.

Börja med chokladsmeten. Smält choklad o smör i en skål över vattenbad.

Vispa socker o ägg ljust o poröst. Rör i den smälta chokladen med smöret o tillsätt sedan mjöl o vaniljsocker.

Vispa i en separat skål alla ingredienserna till cream cheese smeten

Häll först chokladsmeten formen, sedan cream cheese-smeten. Dra försiktigt några tag i smeten med en kniv så de olika smeterna blandas något.

Tryck försiktigt ner hallonen över hela ytan.

Grädda i mitten av ugnen i ca 20min.

Låt svalna på galler o ställ i kylskåp minst en timme (gör du den på kvällen så låt den gärna stå över natten så den blir lite fast)

Skär sedan i rutor (jag gjorde tårtbitar)

Bilder och recept från : Sandra