Kategori: Recept och bakning

Har glömt att dela med mig av en supergod halloncheesecake som jag gjorde i sommras. Sådär syrligt god, som smälter i munnen Grundreceptet är hittat på Jennys Matblogg, men är lite omgjort av mig själv. Det här behöver du:  2 förpackning med oreokakor 75 gr  smör Fyllningen: 4 ägg 2.5 dl strösocker 1,5 msk vaniljsocker […]

Jag saknar de sköna semesterdagarna, och allt gott fika nu när man jobbar igen. Haha. Jag har ett riktigt sötsug och älskar att fika! Och det gör mina barn med. Riktiga små kakmonster. Jag älskar ju också att baka, och duka upp fikat fint. Ibland kanske man inte har något nybakat hemma, men mina barn […]

Här kommer receptet på de söta ugglekakorna som Joline hade på sin födelsedag. Ingredienser: 0,75 dl socker 0,75 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 4 dl mjöl 1 ägg 100 g rumsvarmt smör Marabou Neverstop eller Nonstop Mandlar  . Gör så här: 1. Blanda allt till en deg som håller ihop. 2. Låt degen vila i […]

Här kommer ett recept på supergoda bärmuffins. Passa på att ta vara på bären vi har nu, så använd, hallon, blåbär, jordgubbar, var för sig, eller blanda. Receptet gäller för ca 18 muffins: 200 gr mjukt smör 2 dl socker 3 ägg 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker ½ dl mjölk 1 […]

Jag fortsätter lite på temat med vad du kan göra med jordgubbarna nu innan säsongen är slut, och här kommer receptet på den absolut godaste jordgubbssaft som finns. Älska färgen, älska smaken och vetskapen vad som är i saften.. Inga E ämnen eller annat konstigt. Och om man inte hinner dricka upp all saft, så […]

Jag har fått önskemål om att publicera receptet på marängerna jag gjorde förra veckan. Maränger är lite tidskrävande, just för att det krävs att man vispar vispar och vispar, för att få till en bra maräng. Franska maränger ~ 30-40 stycken Du behöver; 5 äggvitor 3½ dl socker 1-2 tsk vaniljsocker Karamellfärg eller pastafärg. Gör […]

Idag har vi haft en bakdag här hemma. Mellanåt var det 4 barn involverade, men det gick bra 🙂 Vi gjorde franska maränger i pastellfärger, dumle och daim snittar och kondisbollar. Mer räckte inte tiden till. Sen blev det fika för hela slanten och alla barnen vräkte i sig av gottigheterna, så det var nog […]

Här kommer recept på en jättegod och somrig jordgubbscheesecake, som är perfekt att förbereda när man har tid, förvara i frysen, och ta fram när man får fikagäster.   Kladdkaksbotten: 100 g smör 3 dl strösocker 1,5 dl vetemjöl 4 msk kakao 2 tsk vaniljsocker 2 st ägg . Cheesecake fyllning: 5 st passionsfrukter (saften) […]

Här kommer recept på min midsommardessert, som var en ljuvligt sommrig och god jordgubbscheesecake, på kladdkaksbotten. En jätte somrig och god dessert. Kladdkaksbotten: 100 g smör 3 dl strösocker 1,5 dl vetemjöl 4 msk kakao 2 tsk vaniljsocker 2 st ägg . Cheesecake fyllning: 5 st passionsfrukter (saften) 200 g Philadelphiaost 2 dl strösocker 2 […]

Om ni inte bestämt er för vilken tårta ni ska göra till midsommar, så kan jag varmt rekomendera denna. En blandning av sockerkaksbotten och marängbotten, täckt med grädde och sommarbär. Det blir en så god botten när man blandar sockerkaksbotten med lite krispig maräng.   Sockerkaksbotten: 75 gr margarin 1 dl socker 4 äggulor 1,5 […]