Kategori: Mat

Här kommer ett smaskigt middagstips. En currygryta med torsk och räkor. Så mumsig!! Lättlagat och snabbt. Perfekt vardagsmat!     Ingredienser: Ris för 4 personer ½ purjolök 1 st vitlöksklyfta 1 tsk gul curry 1/2 tsk paprikapulver 400 gram torskrygg 300 gram skalade räkor Saften från ½ citron 5 dl matlagningsgrädde Lite honung 1 st fiskbuljongtärning […]

I fredags hade vi en sån himla härlig kväll. Det var en ordentlig försmak på sommaren, och den inleddes som ni såg i tidigare inlägg med Prosecco och lite tilltugg. Vi hade en riktigt god grillkväll med massa goda grönsaker och kycklngfiléer som var sådär saftiga och perfekta.. Nu vill jag ha semester och ledigheter […]

Solen strålar, och vi har fått njuta av härligt vårväder under veckan. Är det så att det vankas grillning i helgen, skulle jag verkligen rekomendera den här enkla och goda Bulgur salladen. Det passar jätte bra tillsammans med grillat. Servera den med en kall sås om ni önskar sås till. Men själv tycker jag inte […]

Nu ska jag dela med mig av en riktig gobit, inför sommaren alla goda middagar. En ljummen potatissallad, som är så otroligt god att ha till grillat t.ex. Den är jätte enkel att göra, och går att förbereda innan, om man vill äta den kall.   För att göra den här potatissalladen behöver du: Färsk […]

Igår gjorde vi en annan variant av Fried rice. Denna gång med räkor, kyckling och grönsaker. Så gott och fräscht, och enkelt. Ni måste prova om ni inte gjort det.   Det här behöver du: Ris (2 påsar boil in bag) 300 g Räkor 1 stor kycklingfilé 1 Paprika Sockerärtor Ärtor 1 Zucchini 2 Lime […]

Idag blev det en ny maträtt här hemma. Veggo torsdag, och kikärtsbollarfick det bli. Så jäkla enkelt. Har aldrig ätit det så tänkte att jag provat ett halvfabrikat till att börja med, och provade Riesentas kikärtsbollar. Det var sååå smidigt. Koka upp vatten, och blanda med pulvret, och rulla sen bollar av smeten. Pensla med […]

Varför inte pigga upp torsdagen och tjuvstarta fredagskänslan med lite pizza torsdag? Här tipsar jag om ett recept på en vegetarisk pizza. Pizza Margherita med texmextopping. Ingredienser: 1 Bananscharlottenlök ½ kruka Färsk Basilika ½ Gurka 1 burk majs2 Morötter 2 Palsternacka 1 färdig pizzadeg 1 burk pizzasås 150 gr Riven ost 2 Tomater 2 Vitlöksklyftor […]

Jag och Sara stod och lagade massor av god mat i flera timmar. Trots camping, så vill man ju ändå äta massa god påskmat. Vi dukade upp ett långbord i förtältet och hade en supertrevlig kväll.   Här nedan ser ni allt gott vi hade gjort. Skagentårta, ägghalvor med skagenröra, kallrökt lax, varmrökt lax, sill, […]

Den här kalla skaldjurspajen är perfekt till påsken. Passar perfekt ihop med påskmaten och att duka upp på en buffé. God som tusan är den och inte särskilt svår. A big recomend på denna!   Pajdeg: 125 ggr smör rumsvarmt 3 dl mjöl 3-4 msk vatten klä pajform och grädda i 225 grader i ca […]

Igår bjöd vi på exotisk planka. Det är ju egentligen rätt smidigt. Det ända som tar lite tid är ju att skära all frukt, och lägga upp, men det är ju inget man behöver laga, utan allt köper man ju, vilket kan vara rätt skönt när man inte vill spendera hela dagen i köket. Sen […]