Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Så många som skickade Dm på Instagram i helgen när jag la upp bild på min guacamole. Så jag delar receptet här igen. Har gjort det förut. Vill du kan du använda hälften till Salsa och hälften till guacamole. Det avgör du själv. Båda är såå goda!!  . Du behöver: 1 stor Rödlök 5 stora tomater…

Det blir ju ofta mycket grill på sommaren och det svåra kan jag tycka är att hitta roliga och varierande tillbehör till. Så jag tänkte att jag ska dela med mig av en  potatis favorit och en riktigt smaskig sås. Hoppas du blir inspirerad att prova.   Smashed potatoes med kryddsmör. Ingredienser: Potatis 50 g…

Sommar innebär väldigt mycket grillkvällar, Vilket jag tycker är såå härligt!  För det finns inget bättre än härligt häng med vänner!   I lördags hade vi våra vänner Jenny och Jonas här. Och jag vet inte vad som hände med tiden men den fullkomligt sprang iväg. När de kom så började vi med lite plock…

Vilken fantastisk midsommar vi hade. Vi åkte iväg redan i onsdags till Harge i Askersund. Skönt att slippa all trafik och komma på plats i lugn och ro. Jag skulle jobba på torsdagen och hade massor att göra men det gick ju lika bra att jobba därifrån, och det älskar jag med mitt jobb. Då…

Kyckling med cashewnötter. En av mina favoriträtter när man är i Thailand. Den här rätten är fräsch, lättlagad och god! För ca 6 portioner behöver du: Olivolja 1 kg tunt skivad kycklingfilé 1,5 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 1 stor morot 250 gr broccoli i buketter 1 rödlök i båtar 2 hackade vitlöksklyftor ½ purjolök…

Jag fyllde ju år strax före jul och bjöd in familjen på födelsedagsbrunch. Älskar brunch för de går verkligen att variera med så mycket gott. Denna gång bjöd jag på lite färskt bröd, med massa olika pålägg och grönsaker, lite kex ost osv, Crustader med skagenröra, juice, gjorde egna churros med nutella, en saffranskaka med…

Jag har verkligen hamnat i en riktigt inspirationslös tid när det kommer till mat. Jag ser det bara som ett jobbigt måste, och är alldeles för trött efter jobbet för att ta mig för att göra något avancerat. Men när jag väl kommer igång med matlagningen, och hittar lite inspiration så tycker jag ju att…

Vi hade ett fantastiskt nyår tillsammans med våra vänner. Vi hade detta året bestämt oss för att skippa det klassiska med 3 rätters, och istället slå ihop förrätt och varmrätt och köra en stor buffé med massor av skaldjur. Alltså, herregud så mycket gott vi gjorde. Vilken jäkla bra idé det var, för så mycket…

På nyår hade vi en gelt galet trevlig buffé med massor av skaldjur. Ska visa er i ett eget inlägg. Men vi gjorde även en moules marinières, dvs en blåmusselsoppa. Och jag säger bara W O W ! ! ! Det var sååå sjukt gott! Jag kommer vilja äta det flera gånger och hade redan…

Härromdagen var jag på en mexikansk Aw men mina tjej kollegor. Vi var på ett ställe i Linköping som heter Cabo Mexican. Kan varmt rekommendera det faktiskt. Väldigt god mat. Skulle säga att det är ett ställe med mexikansk lyxtacos i väldigt många olika varianter. God guacamole och salsa är ju en klassisk förrätt som…