Vaniljbullar – recept!

Har fått det här goda receptet från Sandra. Gott att variera med dessa vaniljbullar, så det inte alltid blir vanliga kanel eller kardemumma bullar.

Degen:

100g margarin
3 dl mjölk
50g jäst
1 dl socker
1 ägg
1 L mjöl
½ tsk hjortronsalt

Fyllning:

100g rumstemp. smör/margarin
2 msk vaniljsocker
1 dl socker
(Jag gjorde ½ del extra så man inte behöver snåla med fyllningen)

Ett ägg till pensling
Pärlsocker

Gör såhär:

– Smält smöret o blanda i mjölken. När vätskan är fingervarm (37 grader) smular du i jästen o rör tills den löst upp sig.
– Häll i vätskan i en stor bunke. Rör i socker o ägg.
– Blanda mjölet o saltet o rör ner de i bunken.
– Rör tills du fått en smidig deg.

Jäs i 30 min. Gör fyllningen under tiden.

Blanda allt till fyllningen i en djup tallrik med en gaffel eller sked.

– Sätt ugnen på 225 grader.
– Ta upp degen ur bunken o knåda en stund. Dela degen i 4 kluttar.
– Kavla ut en klutt i taget o smeta på fyllningen.
– Rulla ihop till en rulle o skär i ca 10 stycken skivor.

Lägg i formar eller på bakplåtspapper. Jäs i 30 min.

När bullarna jäst klart så penslar du dom med ägg och strör på pärlsocker.

Grädda dom i ugnen i ca 8 minuter!