Här kommer ett recept på en supergod saffranskladdkaka med vit choklad.
Serveras med lite syrlig lingongrädde, och det ger en perfekt kombination på sött och syrligt.
Serveras med lite syrlig lingongrädde, och det ger en perfekt kombination på sött och syrligt.
Ingredienser:
- 100g smör
- 100g vit choklad
- 1 påse saffran (1/2g)
- 2 ägg
- 2dl socker
- 1tsk vaniljsocker
- 2 1/2dl vetemjöl
Serveras med lingongrädde
- 2dl vispgrädde
- 1dl lingon, mosade
Gör så här:
- Smält smöret tillsammans med den vita chokladen på låg temperatur. Tillsätt saffran och ställ åt sidan.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och fluffigt. Häll i chokladblandningen och rör tills allt blandat sig. Sikta ner vetemjölet och vänd sedan försiktigt ner det med slickepott. Häll smeten i en smord form springform med löstagbar kant.
Grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Låt svalna och ställ sedan i kylen för att kallna helt. - Vispa grädden, blanda ner mosade lingon. Ta lite i taget och smaka av tills det smakar så mycket som du tycker passar. Dekorera eventuellt med lite frysta lingon.
