Den här godingen till tårta är riktigt enkel att göra, och mycket smaskig!! Kanske ett alternativ till midsommar?
Tårtbotten är bakad enligt receptet 3 lika delar.
Den går inte att misslyckas med.
Den blir härligt fluffig och är enkel att göra.
Du behöver bara ägg, mjöl/potatismjöl, socker och 2 tsk bakpulver.
Allt ska fördelas i 3 lika delar, i 3 lika glas.
För en form på ca 24 cm i diameter:
5 ägg – knäckta i ett glas
Lika mycket socker som ägg
Lika mycket mjöl som ägg och 2 tsk bakpulver på toppen.
(Fördela gärna hälften vetemjöl, hälften potatismjöl)
Vispa ägg och socker pösigt (gärna några minuter)
Sikta sedan i mjölet / bakpulvret och rör ner i smeten.
Häll i en form som du klätt in i bakplåtspapper, och grädda ca 45 minuter på 175 grader. (öppna inte luckan de första 20 minuterna, för då kan botten skjunka)
Låt sedan kakan vara kvar i formen tills den stelnat.
Sätt sedan in i kylen tills det är dags att fylla den. (Det är enklare att dela botten om den är lite kall)
Dela tårtbotten i 3 delar
Börja med ett lager grädde. Fyll med massa bär
Andra lagret lika så men lägg gärna ett lager med lemoncurd innan grädden, för en god syrlig smak.
Lägg på sista tårtbotten och dekorera.
