Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Ett tips inför nyår som passar antingen till en plockbuffé eller varför inte som förrätt.
En god mini västerbottenpaj med en klick gräddfil och kräftstjärtar, lite dill och rödlök.
Säkert gott att toppa med lite löjrom också om man vill lyxa till det ännu mer.

För 12 mini pajer behöver du:

1 rulle smördeg (250 gram)
3 dl västerbottenost
2 ägg
2 dl mjölk
1 tsk salt
Gräddfil
Kräftstjärtar
Dill

Gör såhär:

Dela upp smördegen i 12 lika stora delar
Placera ut varje del i en form.
Fyll med västerbottenost
Blanda  ägg med mjölk och salt och häll över varje paj:
Grädda i ugnen i 12 minuter i 225 grader
Låt svalna något.
Ta ut i från formen.
Toppa sedan med en klick gräddfil, några kräftstjärtar, finhackad rödlök, och lite dill.
Smaka och njut!

Så himla smaskigt!! Ni måste prova!