Jag älskar verkligen att baka och blir arg på mig själv att jag gör det så sällan. Dock vet jag ju att största anledningen till att jag inte gör det är för att jag inte har plats för allt fikabröd i frysen, och sen ska jag ju inte äta sånna här onyttigheter allt för ofta..
Men i går kväll när barnen sov och pappan var iväg, så passade jag på att baka lite.
Hade ett mål från början (kladdkaksmuffins med tosca topping) men det slutade i något helt annat när jag väl var klar, p.g.a. saknad av vissa ingredienser. Men det blev ju bra ändå.. Det är då man får använda sin fantasi och rota långt in i skafferiet.
Receptet räcker till 12 stora muffins:
4 ägg
5 dl socker
3 dl vetemjöl
6 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
200 gr smör
12 dumlekolor
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ägg och socker och tillsätt övriga ingredienser. Dela varje dumlekola i två delar. Fyll 3/4 av formen med smet och tryck i två små dumlebitar i varje form.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. (Känn efter med en provsticka efter ca 15 min. Ni får själva välja hur kladdiga ni vill ha dom.)
Lägg av vad gott, måste prova detta redan ikväll!!