Kladdkaka med minimarshmallows och choklad!
Provade att göra en variant av Josefins kladdkaka med minimarshmallows, fast med en egen touch på den.
Och det blev efterätten som jag bjöd på ikväll när Sofia, Magnus och Emelie var här på grillmiddag.
Först åt vi helgrillad fläskfile, revbensspjäll, kycklingvingar, majs, pomme och sås. Som lite snack innan maten körde vi på guacomole och Nachos. En riktig hit =)
Kladdkakan blev faktiskt jätte god. Kladdig, krämig och lite karamellig i smaken och konsistensen utav marshmallowsen.
Om ni vill prova kakan så kommer receptet här:
Blanda 2 ägg + 2½ dl strösocker poröst.
Blanda i 1 msk kakao + 1,5 dl vetemjöl + 1 tsk vaniljsocker + 125g flytande margarin.
Smält 50 gr choklad med 36 % kakaohalt och 50 gr choklad med 58% kakaohalt.
Blanda allt till en jämn smet. Häll sedan i minimarsmallows, ca 3 dl.
Sätt ugnen på 175 grader och grädde i mitten ca 25 min.
När kakan är ljummen smetar du på vispad grädde som smälter på kakan och lägger på skivade jordgubbar och strör sedan lite mini marshmallows över kakan.
