Den här efterrätten är en riktig sensation! Så himla god!
Inte sådär sliskigt söt eftersom det är mintsmak. Jag tycker det blev super gott med kombinationen varm chokladsås mot det kalla och mintiga. Kommer absolut att göras fler gånger.
Pajdeg:
20 småkakor med smak av choklad (Jag hade ballerina choko)
2 msk kakao
25 g smält smör
Polkafluff:
5 dl vispgrädde
1 burk marshmallowfluff
några droppar pepparmyntsolja
några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar + några till dekorering
Chokladsås:
125 g mörk choklad
75 g smör
½ dl strösocker
½ dl sirap
1 nypa salt
½ dl vatten
Kör kakor, kakao och smör i en matberedare. Tryck ut smulblandningen i en pajform med höga löstagbara kanter. Ställ i frysen.
Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowfluff (det ska bli lite klumpigt, rör inte ut fluffet helt!) och några droppar pepparmyntsolja efter smak. Lägg ungefär en tredjedel av krämen i en separat skål och ställ åt sidan.
Krossa polkagrisarna i en mortel. Blanda ner den i den större mängden kräm. Ta ut pajformen ur frysen och bred ut krämen i pajskalet.
Ta resterande krämoch blanda i några droppar karamellfärg. Klicka ut den röda krämen över den den vita i formen. Gör med en kniv ett virvlande mönster i krämen.
Ställ in formen i frysen i minst 5 timmar. Ta fram den i 10-15 minuter innan den ska serveras. Dekorera med polkagrisar.
Blanda ihop ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad smält. Låt småsjuda i ca 10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig.
Servera såsen varm eller kall till pajen.
Tyvärr blev inte bilderna så bra, eftersom det var så mörkt när jag tog dom. Men ni ser ju iallafall 🙂 Visst ser det gott ut!?
Men guuuud vad gott!!
Vad är marshmallowsfluff? Vanliga marshmallowsfluff bara eller? Lät jättegott o ska prövas.
Magdalena: Marschmallowfluff är ett fluff som finns att köpa bland bakprylarna i affären. Det ser ut såhär: http://www.google.se/imgres?um=1&hl=sv&safe=off&sa=N&biw=1311&bih=596&tbm=isch&tbnid=NUIyFLQV-bpL-M:&imgrefurl=http://loudounscene.com/2011/12/be-wary-of-fluff-in-listing-remarks.html/marshmallow-fluff&docid=096wtY7tJaLJJM&imgurl=http://loudounscene.com/wp-content/uploads/2011/12/marshmallow-fluff.jpg&w=360&h=460&ei=mS2QUMjyJObw4QTSr4B4&zoom=1&iact=rc&dur=64&sig=100055615464326388411&page=1&tbnh=138&tbnw=107&start=0&ndsp=22&ved=1t:429,i:68&tx=45&ty=65
gud vad det började vattnas i munnen! älskar kombinationen mint+choklad. måste testa 🙂
Det låter och ser otroligt gott ut !