Egengjord marängbotten och daimglasstårta!

Marängbottnar (2 st):
6 äggvitor, 3 dl socker, 1 tsk bakpulver

Glass:
3 äggulor, 1 1/2 dl socker, 3 dl vispad grädde, 3 bitar hackad daim

Så här gör du:

Tag en form med löstagbar botten. Rita 2st rundlar av botten på formen på ett bakplåtspapper.
Gör 2 st marängbottnar och grädda i ugnen på 125 grader i 1 h.

(Vispa äggvitorna långsamt i ca en minut. Tillsätt sockret och bakpulvret och vispa kraftigt i ett par minuter. Tills det får en fastare och tjockare konsistens… eller tills du kan vända skålen upp och ner utan att smeten ramlar ut.
Spritsa ut marängen på de förmålade bakplåtspappret, och sätt in i ugnen)

När marängbottnarna är klara kan du börja med glassen.
Vispa då äggulorna och sockret ordentligt och blanda ned 3dl vispad grädde och den hackade daimen.

Lägg en marängbotten i formen, häll på glassen och lägg på den andra marängen.
Ställ in formen i frysen i minst 4 timmar.

När du ska servera tårtan tar du fram den precis innan den ska ätas, för annars smälter glassen.
Då kan man om man vill vispa lite grädde och bre på ett tunnt lager på tårtan. Jag tog även lite mörk choklad och rev med ett rivjärn över tårtan som dekoration.