Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Här kommer ett rykande färskt midagstips. En riktigt smaskig vegetarisk wok.
Superenkel och snabb är den också.

Du behöver:
Olivolja
Äggnudlar
Zucchini
Paprika
Broccoli
Sockerärtor
Sweet thai chili
Soya
Jordnötter
Salt
Ingefära (Kryddan)

Gör såhär:
Koka upp vattnet till nudlarna
Skär grönsakerna i lagom bitar och stek i olivolja. Salta, och krydda med ingefära
Koka nudlarna tills de är klara.
Häll av vattnet och blanda i stekpannan med grönsakerna.
Blanda i Soya och Thai Sweet chilisås och rör om.
Krossa jordnötter och strö över
Servera
Smaklig måltid !