Dagens middagstips – Fyllda köttfärsbiffar med fetaost och soltorkade tomater.

Dagens middag slängde jag ihop lite snabbt och improviserande efter träningen idag. Och mums, så gott. Så därför kommer receptet här.

Du behöver:
Soltorkade tomater
Fetaost
Köttfärs
Färsk broccoli
Turkisk yoghurt
Salt
Peppar
Persillade krydda eller vitlökspulver

Gör såhär:

Blanda köttfärs och kryddor. Jag använde svartpeppar, salt, paprika och chilipulver
Gör biffar och tryck i finhackade soltorkade tomater och fetaost.

Innan du steker dom kan du börja med såsen. Häll turkisk yoghurt i en skål och blanda i finhackade soltorkade tomater, lite av oljan som tomaterna ligger i, smula i fetaost, och krydda på salt, peppar, och persillade, eller ha i en färsk vitlöksklyfta eller vitlökspulver.

Stek biffarna gyllenbruna i stekpannan, och servera med wookad färsk broccoli.

SMAKLIG MÅLTID!

Om man vill ha några kolhydrater till går det ju att göra pasta, potatis, eller rotfrukter till.