Här kommer ett middagstips:
Improviserade lite, och mums så gott de blev 🙂 Snabbt gick det med, Perfekt vardagsmat.
Ingredienser för 4 personer:
Pasta (Jag hade linguine)
4 laxbitar
1 dl vatten
3 dl matlagningsgrädde
2 dl creme fraiche
4 msk skaldjursfond
Gröna ärtor
Körsbärstomater
Räkor
salt, peppar & citronpeppar
Gör så här:
Koka upp vattnet till pastan. Lägg i pastan och koka enligt anvisningar.
Mät upp grädde, creme fraiche ,vatten och fond, och häll i stekpannan. Skär laxen i små bitar ca, 2 * 2 cm tjocka bitar och häll ner i såsblandningen.
Låt sjuda i ca 6 minuter och smaka sedan av med salt, peppar och citronpeppar
Häll bort vattnet från pastan, och vänd ner den med laxen och likaså med de gröna ärterna.
Vänd till sist ner räkorna. (De ska inte koka utan bara bli varma) ta bort från plattan och servera.
Pressa lite färsk citron över.
