Dagens middagstips! – Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Sandra - Mamma till Wilmer och Joline

Välkommen till Sandras blogg! Jag är en 27 årig tjej, toppbloggare i Norrköping och hos Vimedbarn, och mamma till Wilmer & Joline. Jag bor med min sambo, i vårt nybyggda hus utanför Norrköping. Hos mig får du läsa om det mesta inom familjeliv, mat & bakning med receptinspiration, inredning, shopping, resor och mycket mer. Välkomna hit! Vill ni komma i kontakt med mig? Maila på: [email protected]

Här kommer ett middagstips till er!
Fetaostfyllda köttfärsbiffar, med rotfrukter serveras med en vitlöks och fetaostkräm.

för 4 portioner behöver du:

700 gr Köttfärs
5 msk finhackad färsk persilja
10 Potatisar
2 morötter
1 rödlök
150 gr Fetaost
Turkist yoghurt
Salt
Peppar
Färsk timjan
Vitlök

Börja med såsen.
Häll upp turkiska yoghurten i en skål. Salta och peppra, och finhacka i färsk persilja.
Smula sönder fetaost och pressa i en vitlöksklyfta. Blanda och ställ in i kylen.

Börja med att skala potatis och morötter och skär i klyftor. Skär även rödlöken i klyftor, lägg allt på en plåt.
Häll över olja och salt, peppar, in i ugnen på 220 grader i ca 20-25 min

Blanda köttfärsen med salt, peppar, pesillade krydda samt färsk persilja.
Gör lagom stora biffar och tryck i små bitar fetaost.
Stek på lagom värme i smör.

Servera med lite sallad och dekorera rotfrukterna med lite färsk timjan.
Smaklig måltid!