Kategori: Recept och bakning

Har bakat Cupcakes mitt i all stress idag. Vi har storstädat huset och fixar just nu med en stor exotisk planka. Vi ska ha julgransplundring här hemma ikväll. Vi blir 18 personer, så det blir fullt hus här om en timma. Dax att återgå i arbete. Måste hinna göra ordning mig också.

Igår var det ju baktime här hemma och vi hade 2 pepparkaksdegar att göra pepparkakor av.Det luktar verkligen jul när man bakar och det var mysigt att sitta och kavla och greja.Men alltså.Jag vet i tusan. De blev faktiskt inte speciellt goda jämfört med köpta pepparkakor.Dessutom blev de rätt tjocka, trots att vi kavla ut […]

Det gick att lägga på kokosen i efterhand så kärleksmumsen blev lyckades ändå =) Recept: 150 gram smör2 ägg3 dl strösocker3 tsk bakpulver2 tsk vaniljsocker2 msk kakao1½ dl mjölk4½ dl vetemjöl Glasyr:50 gram smör3 msk starkt kaffe1 msk kakao2 tsk vaniljsocker3 dl florsocker Smält smöret/margarinet och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.Tillsätt […]

Håller på och bakar kärleksmums här hemma nu, men upptäckte när jag hade börjat att jag inte hade någon kokos.. suck! Det brukar jag alltid ha hemma, så typiskt! Kan man använda något annat som garnering tror ni? Kan inte bege mig till affären heller för Wilmer sover fortfarande!! Herregud, snart 3 h. De här händer […]

Recept: 4 ägg 6 dl socker 3 dl vetemjöl 8 msk kakao 2 tsk vaniljsocker 2 dl smält avsvalnat smör (200 gr) Att breda över kakan: ca 250 gr nougat Vispa ägg och socker lätt. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker. Sikta ner det i smeten. Tillsätt smöret och rör smeten slät. Bred ut i en […]

Idag var det Leilas rågrussinbullar som bakades, fast vi skippade russinen.(Receptet från Leila Lindholm´s bok ”A piece of cake”)Du behöver: 35 g smör3 dl mjölk½ dl mörk sirap1 tsk salt1 msk brödkryddor50 g jäst1 dl russin8 dl rågsikt – Smält smöret, tillsätt mjölk, sirap, salt och brödkryddor– Värm vätskan till fingerljummet, max 37 grader– Smula […]

Den 3.e kakan vi bakade igår var Leilas sega kladdkaka.Receptet taget från Leila Lindholm´s ”A piece of cake” Du behöver:50 g smör1/2 dl matolja2 ekologiska ägg2 dl strösocker1 dl farinsocker2½ dl vetemjöl4 msk kakao av god kvalité2 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker1 nypa salt50 g mörk kvalitetschoklad 70% – Sätt ugnen på 150 grader– Smält smöret […]

Receptet från Leila Lindholm´s ”A piece of cake”Grundrecept 3 ekologiska ägg2½ dl strösocker1 tsk vaniljsocker50 g smör1 dl gräddfil2 msk kallt kaffe3½ dl vetemjöl2 tsk bakpulver4 msk kakao av god kvalité100 g mörk kvalitetschoklad 70% – Sätt ugnen på 175 grader– Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt– Smält smöret, häll i gräddfilen och […]

Detta ska göras i en plåt och är taget ur Leïla Lidholm´s bok ”A piece of cake”Grundsmeten350 g mjukt smör6 dl strösocker3 dl kakao av god kvalité1 dl ljus sirap½ tsk salt6 ekologiska ägg3 dl vetemjöl400 g vit kvalitetschoklad250 g valnötter – Sätt ugnen på 175 grader– Vispa smör och strösocker vitt och krämigt– Rör […]

Idag blev det en riktig bakdag.Jag och Sandra var och handlade grejer för över 350 spänn och ändå hade vi en hel del hemma innan. Som allt socker, ägg, mjöl osv.Alla kakor innehåller Massa 70% choklad, så det var ju en orsak till att det blev ett dyrt kalas.Men vilka kakor. OJOJ! Här är några […]