Kategori: Recept och bakning

Har ju glömt att dela med mig av receptet på mina biskvier. Måste tillägga att de är sjukt goda! Så oim ni har tid så rekomenderar jag er att prova. Du behöver: Biskvibottnar: 450 gram mandelmassa 3 st äggvitor 1,5 dl strösocker. Smörkräm: 400 gram rumsvarmt smör 2 dl äggvita (ca 5 st äggvitor) 5 […]

Har aldrig någonsin bakat biskvier. Jag tycker de är goda att äta, fina att se på, och var nyfiken på att prova, speciellt efter att ha sett på Hela Sverige bakar, där det var en utav de tekniska utmaningarna. Det var pilligt, kladdigt och jobbigt att baka när man var själv med två barn, men […]

Kan ni gissa vad jag ska baka genom att bara se på ingredienserna?

I morse fick jag reda på att det var kladdkakans dag. Inte hade jag en aning om att den hade en egen dag, men det hade den tydligen 🙂 Och glad blev jag såklart, för kladdkaka är en av mina favorit kakor, och ingen blev gladare än jag över att få baka den! Joline hjälpte […]

Den här efterrätten är en riktig sensation! Så himla god! Inte sådär sliskigt söt eftersom det är mintsmak. Jag tycker det blev super gott med kombinationen varm chokladsås mot det kalla och mintiga. Kommer absolut att göras fler gånger. Pajdeg: 20 småkakor med smak av choklad (Jag hade ballerina choko) 2 msk kakao 25 g […]

Idag bakade jag mina allra första dammsugare eller punchrullar.. Kalla det vad du vill. Riktigt pilligt och svårt var det, men de blev helt okej ändå 🙂 Nästa gång kommer jag använda färdigkavlad marsipan istället för att färga mandelmassa och kavla ut själv, för det var riktigt svårt och gick sönder, och fastnade. Nu ska vi […]

Igår gjorde jag en helt underbart god äpplepaj. Den serverades varm, och var underbart knäckig och god, tillsammans med vaniljsås. Tänkte bjuda er på receptet. Om ni ska göra äpplepaj någon gång,  prova denna! Jag lovar, att ni inte blir besvikna. Du behöver: 5-6 äpplen 125 gr smör 0,5 dl ljus sirap 0,5 dl grädde […]

En riktigt mumsig bulle är saltängsbullen. Har du inte provat att baka de innan, så gör det.   Deg 1/2 liter kallt vatten 50 g jäst 7,5 g salt = ca 1,2 tsk salt ca 14 dl Vetemjöl  250 g vit sirap 200 g smör Fyllning 150 g rumstempererat smör (100 g på degen + 50 g när […]

Idag bakades två olika sorters bullar. Saltängsbullar, och vanliga kanelbullar, men utformade på två olika sätt. Kommer nog baka minst en sorts bullar till denna vecka. Det får bli en riktig bullvecka. Men måste klura ut vilka bullar  jag ska välja ut bara. Saltängsbullarna som jag bakade idag är riktigt goda. Gott att bryta av mot […]

Idag är det stora bullbakardagen här hemma. Har en deg på jäsning, och fler blir det. Förbereder bla. inför torsdag, då det ärkanelbullens dag, men passar även på att bunkra upp frysen med gott fikabröd. Det blir inte bara vanliga klassiska kanelbullar, för jag är faktiskt sugen på att prova lite olika varianter på bullar. Så kommer bjuda […]