Header Image

Sandra - Mamma till Wilmer och Joline

Välkommen till Sandras blogg! Jag är en 27 årig tjej, toppbloggare i Norrköping och hos Vimedbarn, och mamma till Wilmer & Joline. Jag bor med min sambo, i vårt nybyggda hus utanför Norrköping. Hos mig får du läsa om det mesta inom familjeliv, mat & bakning med receptinspiration, inredning, shopping, resor och mycket mer. Välkomna hit! Vill ni komma i kontakt med mig? Maila på: [email protected]

Kategori: Mat

Kall skaldjurpaj till midsommar!

Publicerad,

Den här kalla skaldjurspajen är perfekt till midsommar. Antingen om ni dukar upp en stor buffé med massa gottis på, eller till lunchen t.ex om man inte gillar sill och potatis. Eller varför inte äta den till lunch en varm sommardag. Strunt samma när du äter den. God som tusan är den! Pajdeg: 125 ggr smör rumsvarmt […]

Snabb och enkel sommarlunch!

Publicerad,

En snabb och enkel sommarlunch, som också  är väldigt god, är färsk pasta, med lax och kall örtsås. Släng in laxen i ugnen ca 15-20 min med citronpeppar. Gör såsen på créme fraiche, vitlök, persilja, dill, salt peppar och lite färskpressad citron. Koka upp färsk pasta.   Hugg in och njut av något snabblagad.

En tallrik ihopplock från trädgården!

Publicerad,

Det är helt galet vad det vuxit i våra pallkragar. Nu har allt vi satt kommit upp, så i dagens skörd blev det rädisor, sallad, och lite färska kryddor. Allt användes till maten vi lagade idag. Asså hur fräscht att bara gå ut på tomten och ta in det man vill ha. Snacka om närproducerat! […]

Dagens middagstips – Ugnsbakad torskrygg med citron och gräslök.

Publicerad,

Här kommer ett middagstips till er. Ugnsbakad torskrygg med citron och gräslök.   Ingredienser: 1 Citron ½ ask Färskost Gräslök Gröna ärtor Hericoverts ½ Purjolök Potatis 4 s Torskrygg filéer ½ Grönsaksbuljong tärning 3 dl Mjölk 2 msk Olivolja Salt Peppar Citronpeppar 2 msk Smör 1 msk Vetemjöl   Sätt ugnen på 200 grader Koka […]

Snabb läskande rabarberdryck!

Publicerad,

Nu är det rabarbernas högtid och det gäller att ta tillvara på de goda rabarberna. Man kanske inte bara vill göra paj, så jag kommer tipsa om lite olika gottigheter som du kan göra av just rabarber. Först ut blir denna goda rabarberdryck. . Man hackar bara rabarber i bitar och häller socker över. Låta […]

När sonen fixar middagen!!

Publicerad,

Igår var Wilmer iväg och fiskade med min mormor och morfar, och upp drar han en regnbågslax på 1,5 kg. Han var så himla stolt, och ville grilla den på grillen. Så det gjorde vi idag. Vi grillade Wilmers egenfångade regnbågslax, i ett foliepaket. Fyllde den med smör, citronskivor, flingsalt, och dill. Vi serverade den […]

Dagens middagstips – Laxlasange!

Publicerad,

Här kommer ett recept på en jättegod lasange, fast med lax istället för köttfärs. Jag måste erkänna att jag var lite skeptisk i början, men WOW. Det var så himla gott. Jag utgick från ett recept från Ica,se,  som jag gjorde om till mitt eget, som jag alltid gör. Men hämtade lite inspiration från deras […]

Dagens middagstips – Vegetarisk wok !

Publicerad,

Här kommer ett rykande färskt midagstips. En riktigt smaskig vegetarisk wok. Superenkel och snabb är den också.     Du behöver: Olivolja Äggnudlar Zucchini Paprika Broccoli Sockerärtor Sweet thai chili Soya Jordnötter Salt Ingefära (Kryddan)   Gör såhär: Koka upp vattnet till nudlarna Skär grönsakerna i lagom bitar och stek i olivolja. Salta, och krydda […]

BBQ dinner!

Publicerad,

Grillmiddag i all ära. Det finns så mycket gott att lägga på grillen, allt från kött, kyckling, grönsaker, potatisar, haloumi och mycket mycket mer. Vår nya passion är att grilla mestadels grönsaker. Det finns sååå himla mycket man kan lägga på grillen. I fredags blev det Sparris, champinjoner (Marinerade i olivolja, soya, salt, peppar och […]

TIPS PÅ GOTT GRILLTILLBEHÖR – GRILLAD SPARRIS MED PECORINO OST OCH FLINGSALT!

Publicerad,

Jag tipsar verkligen om det här goda grilltillbehöret. Grillad sparris med pecorinoost och flingsalt. SÅÅ GOTT, perfect combo! Skär av skälkarna längst ner på sparrisen, skölj av dom och häll på lite olivolja. Grilla dom en liten stund på grillen. De ska fortfarande ha kvar lite krispig yta. Riv sedan över pecorino ost och strö […]