Den klassiska fredagsmiddagen!
Idag blev det en riktigt fredagsklassiker till middag här hemma. Nämligen Tacos. Vi hade inte ätit det på flera månader, så jag var riktigt sugen. Mina måsten på tacos är tomat, gurka, majs, rödlök och guacomole.. Sen har jag gärna tacosås och gräddfil också.. Vilka måsten har du?
Dagens middagstips! – Panerad rödspätta med kall sås och potatis!
En riktigt god klassiker. Panerad rödspätta med kallsås och potatis. Hela familjen skrapade tallrikarna rena och det är ett gott betyg. Du behöver för 4 portioner: 6-8 rödspätta filéer potatis ströbröd vetemjöl 2 ägg citron eller citronpeppar 2 dl creme fraiche ½ dl majonäs bostongurka grillkrydda Skala potatis och sätt det på plattan så det […]
Nygräddade våfflor med färska blåbär och vispad grädde!
Idag blev det nygräddade våfflor till middag/kvällsmat.På mina våfflor hade jag strösocker, färska blåbär och en klick vispad grädde.Super smaskigt. Kan absolut rekomendera färska bär på våfflorna. Det blir inte lika sött då. Som när man har sylt på. Riktigt längtar till sommaren så man kan äta jordgubbar och färska blåbär varje dag! Vad brukar […]
Dagens middagstips – Ugnsbakad lax med pesto och pinjenötter!
Idag provade jag något nytt, och det blev jätte gott!Ugnsbakad lax med pesto och pinjenötter. Serveras med pasta. Du behöver för 4 portioner: 500-600 g färsk laxfiléFlingsalt6 -8 msk pesto (av basilika)2 dl lätt crème fraiche100 g pinjenötter Sätt ugnen på 200 grader och koka upp vattnet till pastan.Lägg laxfilén med skinnsidan nedåt i en ugnsform. Salta […]
Dagens middagstips – Het thaigryta med ris och wookade grönsaker!
Idag provade jag att göra en thaigryta som jag fått receptet av från Sara.Det är en het thaigryta. Rätt stark, men god smak! Du behöver för 4 personer: 3 stora kycklingfileér3 msk Teriyaki marinad2,5 dl sweet chili sås2,5 msk honung1 tsk sambaloelek1 burk kokosmjölk2 vitlöksklyftorWokgrönsakerRis Börja med att skära kycklingfileér i små bitar.Blanda sedan teriyaki […]
Dagens middagstips – Spagetti och köttfärsås. Tips på bra bas!
Idag blev det en riktig klassiker till middag. Spagetti och köttfärsås. Men idag provade vi något nytt, och jag måste säga att jag gillade det.Vi använde en pasta sås av Glenn Strömberg som bas, och kryddade på med lite extra kryddor och lök, och det blev faktiskt riktigt gott. Pasta såsen är en tomatbaserad sås med […]
Dagens middagstips – Krämig kycklinggratäng med purjolök och Mango Chutney!
Jag hittade ett gott recept på Matplatsen som jag provade idag. Det var jätte enkelt och väldigt gott! Nästa gång kommer jag nog dock byta ut den grillade kycklingen mot kycklingfiléer istället, för det är så himla jobbigt att skära ut köttet från den hela kycklingen. För 4 portioner: 1 grillad kyckling, rensas och skäres […]
Dagens middagstips – Hemmagjorda köttbullar med potatismos och gräddsås!
Idag blev det en riktig klassisk husmanskost här hemma.Hemmagjorda köttbullar med potatismos och gräddsås. Super gott tycker jag! Du behöver:(4 portioner) Potatis i önskad mängd för potatismos Till köttbullarna:500 gram köttfärs1 tsk salt3/4 tsk finmald svartpeppar1 kryddmått vitpeppar1 tsk vitlökspulver Till såsen:3 dl grädde½ tsk kalvfond2 msk flytande smörlite soja½ tsk finmald svartpeppar1 köttbuljongtärning1 msk […]
Dagens middagstips – Grillad kyckling med sallad!
Idag skulle jag egentligen gjort en annan middagsrätt som innehåller grillad kyckling. Men det fattades lite ingridienser hemma så istället fick det bli enkelt, och göra en god sallad och äta den grillade kycklingen som den var, fast jag värmde på den i ugnen. Faktiskt riktigt gott och väldigt enkelt.Skulle blivit ännu bättre med lite vitlöksbröd […]
Dagens middagstips – Sweet chiligryta med fisk
Vi är så himla dåliga på att äta fisk, så nu försöker jag att vi ska äta det en gång i veckan.Dagens middag blev en sweet chiligryta med fisk. Det var faktiskt gott. Såsen var jätte god.Kul med nya recept. Du behöver: 600 g fiskfilé, 2 vitlöksklyftor2 paprikor 1 purjolök2 dl vatten2 dl vispgrädde2 fiskbuljongtärningar4 msk sweet […]