Kategori: Mat

Idag har vi haft familjen här på födelsedagskalas. Mannen i huset fyller år, så vi började dagen med att barnen fick ge honom lite paket. Sen blev det en sväng till gymmet, hela familjen, 0ch svettades ettag, för att sedan sätta igång med förberedelserna inför dagen. Vi gjorde en pepparsås som fick stå och koka […]

Igår hade vi våffeldagen hemma hos oss istället för i måndags. Vi gräddade hur mycket våfflor som helst så vi bjöd över barnens farmor och farfar som fick hjälpa oss att äta lite 🙂 Med våfflor i magen så åkte jag och Claes och tränade tillsammans och farmor och farfar passade barnen. Tur att jag […]

Idag är det våffeldagen och planen var att vi skulle ätit våfflor idag. Men sen hamnade vi på middag hos mamma och pappa istället, då de hade hämtat barnen på förskolan idag, för att jag var på Vc efter jobbet. Och att slippa laga middag tackat man ju inte nej till 🙂 Så vi får […]

Igår gjorde jag något super enkelt och jätte gott med lax. Lax i ugn med pressad potatis och vitvinssås. Om ni är sugna på att pröva, så kommer receptet här: Lägg lax i en smörad ugnsform, strö på flingsalt, peppar, färsk dill, en skvätt vitt vin (matlagningsvin går utmärkt) och hyvla över lite smör. In i ugnen […]

Dagens middagstips blir en Pestopasta med kyckling, soltorkade tomater och fetaost. För 4 portioner: 3 kycklingfiléer Penne Pasta Grön Pesto Soltorkade tomater Feta ost Skär kyckligen i små bitar och stek i stekpannan med grillkrydda på. Koka pastan. Skär feta osten och de soltorkade tomaterna i lagom bitar. När pastan är klar blandar du i […]

Dagens middagstips blir gårdagens middag. Har aldrig varit särskilt förtjust i fiskgratäng. Antar att jag ser den fiskgratäng man fick i skolmatsalen framför mig fortfarande.  Men har mer och mer fått upp ögonen för att det faktiskt finns goda fiskgratänger. Och faktiskt, denna, den var såååå sjukt god. Såsen är gudomlig med sin syrliga citronsmak, […]

Mums, så god mat vi åt idag. Slängde ihop en Italiensk kycklingpasta, och det blev såå gott!! Ingriedienser för 4 portioner: 300 g tagliatelle 65 g färsk bladspenat 3 st kycklingfiléer 2 st vitlöksklyftor 1 burk soltorkade tomater 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 ½ dl matlagningsgrädde   Gör såhär: Koka pastan.  Skär kycklingen i små bitar. […]

Förra helgen gjorde jag något nytt som jag aldrig provat förrut. Tacotårta. Kul att göra något annorlunda än vanlig tacos, och detta var riktigt gott. Dessutom var det väldigt mäktigt och mättande så det räcker till många. 6-8 personer. 1 pkt stora tortillabröd 1 kg köttfärs 2,5  pkt tacokryddor 1 burk tacosås 1 burk creme […]

Igår hade vi pizzakväll här hemma tillsammans med Tobbe, Sara och barnen, och lite senare anslöt även Kicki, Rickard och Jesper. Det blev hembakade pizzor med massa goda tillbehör. Älskar pizzastenen. Det blir sån skillnad. Melodifestivalen var på i bakgrunden, men ärligt talat så har jag knappt sett ett skit på det i år, och […]

Igår på alla hjärtans dag åt vi något som är riktigt smaskigt.  Kyckling med parmaskinka och balsamsås. Receptet är för 4 personer: 4 st kycklingfilé 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 tsk oregano 4 skivor parmaskinka 3,5 dl vispgrädde 3 msk balsamvinäger 1,5 msk konc kycklingfond 2 st pressade vitlöksklyftor Gör såhär: Sätt ugnen på 225°. Krydda […]