Kall skaldjurspaj till påskbordet!

Den här kalla skaldjurspajen är perfekt till påsken. Passar perfekt ihop med påskmaten och att duka upp på en buffé.
God som tusan är den och inte särskilt svår. A big recomend på denna!

Pajdeg:
125 ggr smör rumsvarmt
3 dl mjöl
3-4 msk vatten

klä pajform och grädda i 225 grader i ca 10-15 min.
(Ska ej få för mycket färg, för då blir den hård.

Fyllning:
4 hårdkokta ägg
1 rödlök
2 pkt crabfish ca 100 gr per pkt
2 dl creme fraiche
1 msk senap
1 msk majonäs
Färsk dill
Salt
Vitpeppar
Cayenepeppar
500 gr färska räkor
citron.

Gör såhär:

Koka äggen och låt svalna.
Finhacka rödlök, crabfish, och ägg och blanda ihop det med creme fraiche, senap och majonäs.
Blanda i hackad dill, och krydda med salt, vitpeppar ev cayenepeppar. Smaka av.
Häll på fyllningen på pajskalet.
Garnera med dill, handskalade räkor och citron.