Den perfekta morotskakan – recept!

Vi bakade en supergod morotskaka i helgen, och om ni ill kicka igång helgen med något riktigt sött och smaskigt, ja då rekommenderar jag denna goding.

• 3  ägg
• 3 dl strösocker
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 tsk bakpulver
• 2 tsk kanel
• 1 tsk malen kardemumma
• 1 nypa salt
• 1 1/2 dl solrosolja
• 4 1/2 dl rårivna morötter

Cream Cheese Frosting

• 60 g mjukt smör
• 4 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• Skal av 1 lime
• 100 g philadelphiaost

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
4. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
5. Fyll smeten i en smord form och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Låt morotskakan svalna.

Cream Cheese Frosting