Kräftskivan!

I söndags hade vi årets första kräftskiva med våra vänner.
Vi hade massor av kräftor, hade kokat en varsin stor hummer som vi åt The American way, kokt som man doppar i saltat smör. Himmelskt gott, och även ett bra komplement till att bara äta kräftor eftersom det mättar lite mer.
Jag hade gjort västerbottenostpaj med torkad prosciutto, bladspenat och hemmagjord dressing innehållande basilika, olivolja och vitlök. Mums, den pajen är ju som gjord för att ha till kräftor. (Även en riktigt grym förrätt om man inte vill ha den till en kräftskiva. Kombinationen med pajen, det lite salta, krispiga prosciutton, och bladspenaten med dressingen, det är ett fullträff!)
Vi hade också ost och kex, massor av frukter och så ett fat med charkisar. Åh, älskar plock!

Har ni varit på kräftskiva ännu?