År: 2017

Den här goda räkcheesecaken hade vi på vårt buffébord i påskas, men den passar lika bra att duka upp med på midsommar. Så god!   Du behöver: 250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd) 100 gram smält smör Fyllning till räktårta :  5 gelatinblad 400 gram phialdelphiaost 3 dl creme fraiche 34 % 1 […]

Asså, förra årets midsommarafton. Vilken dag det var! Strålande sol efter lunchen, och super varmt och soligt hela kvällen. Vi firade den med fina vänner, god mat, dans, midsommarkransar, lotterier, spel och skratt in på småtimmarna, och hade en riktig toppen midsommar. : I år ska vi åka iväg med husvagnen och fira midsommar. Den […]

Den här kalla skaldjurspajen är perfekt till midsommar. Antingen om ni dukar upp en stor buffé med massa gottis på, eller till lunchen t.ex om man inte gillar sill och potatis. Eller varför inte äta den till lunch en varm sommardag. Strunt samma när du äter den. God som tusan är den! Pajdeg: 125 ggr smör rumsvarmt […]

Några viktiga bitar börjar falla på plats när det kommer till bröllopsplaneringen. Vi har bestämt datum, bokat fotograf, och även bokat stället vi ska ha bröllopsfesten på, efter att vi var där och tittade i helgen, Det kommer bli så bra tror jag. Stilen vi kommer ha på bröllopet är lite vintage / lantlig stil, […]

En snabb och enkel sommarlunch, som också  är väldigt god, är färsk pasta, med lax och kall örtsås. Släng in laxen i ugnen ca 15-20 min med citronpeppar. Gör såsen på créme fraiche, vitlök, persilja, dill, salt peppar och lite färskpressad citron. Koka upp färsk pasta.   Hugg in och njut av något snabblagad.

Sommarcheesecake i glas, med rabarber och jordgubbskompott. En perfekt efterrätt efter en god grillmiddag. Inte alldeles för söt och sliskig, utan perfekt god helt enkelt 🙂 Det ända som behöver förberedas är rabarber och jordgubbskompotten. Resten kan göras strax före det är dags att äta den. (Denna efterrätt ska inte förberedas innan, för då blir […]

Det är helt galet vad det vuxit i våra pallkragar. Nu har allt vi satt kommit upp, så i dagens skörd blev det rädisor, sallad, och lite färska kryddor. Allt användes till maten vi lagade idag. Asså hur fräscht att bara gå ut på tomten och ta in det man vill ha. Snacka om närproducerat! […]

Skolavslutning innebär jordgubbstårta i det här hemmet, precis som i så många andra hem. Den här jordgubbstårtan är så vansinnigt god. och innehåller inte många ingredienser helller. Ni ska få receptet på den lite senare… Rekommenderar att ni gör den här till urgoda sommar tårtan till Midsommar. Håll ögonen öppna för receptet! –

Idag har vi varit på skolavslutning. Vårt stora hjärta har gått ut årskurs 2. Helt galet. Känns nyss som han började i skolan. Det var en fin skolavslutning med mycket fina sånger. Gåshud och tårar i ögonen hade jag när alla ca 350 eleverna står och sjunger Goliat av Laleh. Så otroligt fint. Texten stämmer […]

Nu ska ni få ett riktigt gott drinktips. Somrigaste drinken med smak av jordgubbar & rabarber, toppat med Prosecco. Kan det bli bättre? 3 dl rabarber (ca 2 stänger) 3,5 dl äpplemust 3 dl frysta jordgubbar Såhär gör ni: Finhacka rabarber så ni får ca 3 dl rabarber. Lägg de i en kastrull, tillsammans med […]