Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Här kommer recept på en god blåbärscheesecake. Ut i skogen och plocka blåbär och gör en god efterrätt till helgen, bara för att lyxa till det. För att fira något, eller kanske till helgens kräftskiva? Oavsett anledning så är den värd att prova 🙂   Ingredienser 200 g digestivekex 50 g mörk choklad, 70 %…

Det är kräftskivetider och det är ju alltid gott att ha massa goda tillbehör att bryta av med. Ost och kex och massa goda frukter är givet, men något klassiskt gott är ju också Västerbottenostpaj. Det passar såååå bra till kräftor. Enkelt att göra med: Här kommer receptet: Pajskal 150 g smör 3 1/2 dl…

När man vaknar och kommer upp i ett solljus, det är en bra start på dagen! Igår hade jag riktig storstädning hemma. Så skönt att städa ordentligt. Känns som att man inte riktigt prioriterat det under sommaren och semestern så det var behövligt. Vi är inne i slutet på första veckan efter semestern och barnen…

I helgen hade vi årets första kräftis. Mums, det är ju såååå gott.Massa goda tillbehör och färska kräftor, men det bästa utav allt, härligt sällskap! Det blev ett perfekt avslut på denna semestern, med en fin sommarkväll, så vi kunde sitta ute hela kvällen. Idag är vi tillbaka till verkligheten efter en härlig ledighet.  …

I går hade vi en heldag på Kolmården, tillsammans med Jenny, Jocke och Collin. Det är alltid stor skillnad att gå där på högsäsong, jämfört med tidigare eller senare på säsongen, men vi hade en bra dag trots mycket folk.Lite karusellåkning, titta på djur, delfinshow, mat, fika, spela på chokladhjul, linbana mm. Längtar tills nästa…

Mitt i allt grillande som sker på sommaren är det gott att bryta av med lite annan mat, så idag kommer jag tipsa om rätten jag gjorde igår. Fried rice, med räkor och grönsaker. Det här behöver du: Ris (1 påse boil in bag) 300 g Räkor 1 Paprika Sockerärtor Ärtor 1 Zucchini 2 Lime…

Båda barnen älskar att fiska, så igår kväll åkte vi tillsammans med barnens kompisar och fiskade lite. Det nappade på bra och alla 4 barn fick en hel del fisk 🙂 De var så lyckliga, även om de bara var små fiskar som släpptes i igen.  

Något som verkligen var bra med Sopot och Polen var maten. Det var bra priser på restaurangerna och all mat vi åt var god. Ända nackdelen var att de inte alltid fanns något bra för barnen. På vissa ställen fanns te.x ingen barnmeny. Vi var 7 personer på resan och oftast hamnade notan runt 500…

Jag tänkte dela upp inläggen om Sopot i olika delar, och börjar med stranden. Om man går ner ifrån den stora huvudgatan i Sopot, så kommer man ner till stranden. Till vänster om den stora piren är det mycket trevligare strand. Det finns dels solstolar, strandrestauranger och barer. Medans det på andra sidan, till höger…