Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Vi har spenderat hela vår midsommarhelg i Gränna, (Tors-sön) med lite camping. 6 husvagnar var vi i sällskapet och det var verkligen en toppenhelg! Vädret?  Ja klassiskt midsommarväder som bjöd på det mesta. Sol, regn, blåst, och uppehåll, men vi hade en riktigt trevlig helg ändå. Trots en del el problem på campingen, vilket gjorde…

Den här goda räkcheesecaken hade vi på vårt buffébord i påskas, men den passar lika bra att duka upp med på midsommar. Så god!   Du behöver: 250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd) 100 gram smält smör Fyllning till räktårta :  5 gelatinblad 400 gram phialdelphiaost 3 dl creme fraiche 34 % 1…

Den här kalla skaldjurspajen är perfekt till midsommar. Antingen om ni dukar upp en stor buffé med massa gottis på, eller till lunchen t.ex om man inte gillar sill och potatis. Eller varför inte äta den till lunch en varm sommardag. Strunt samma när du äter den. God som tusan är den! Pajdeg: 125 ggr smör rumsvarmt…