Bjuder på ännu ett gott recept.
En super enkel och god saffranskaka. Saftig och god smak, och inga konstiga ingredienser. Perfekt för den som inte är så van i köket men som ändå vill prova att baka istället för att köpa.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 2 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl mjölk
- 1/2 g saffran
- 50 g smör
- 3 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- Smör och kokosflingor till formen
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt poröst.
Koka upp mjölken med saffran och tillsätt smält smör, blanda det med och eventuellt rom äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten
Smörj och bröa en sockerkaksform med kokosflingor. Fyll den med smeten
Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller brödgaller.
Åh så himla gott :). Väldigt längesen jag bakade sånt 🙂