Småkakor och fikabröd är ju verkligen sånt som går åt nu till vår och sommar. Det blir mycket härliga fikastunder ute i solen.
Innan vi åkte iväg på semester firade pappan i huset, och då blev det en enkel fika bara med olika sorters kakor.
Allt gick åt i ett nafs.
Det var vaniljmuffins med hallon och mjölkchoklad, sega kolakakor och kladdkakan med kolasås och mjölkchokladcrispies.
Sega kolakakor är ju sååå enkla att göra, de tar ingen tid alls att slänga ihop, så de är perfekta inför alla fikastunder. Går utmärkt att frysa också om man önskar det.
Ingredienser:
- 100 g smör eller margarin
- 1 dl brun farin strö
- 2 msk sirap
- 2 – 3 tsk vaniljsocker
- 1/2 tsk bikarbonat
- 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 gr
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175˚C.
- Rör matfettet med farin, sirap och vanilj. Blanda mjölet med bikarbonaten och rör ner det och arbeta ihop till en deg.
- Dela degen i 3 delar. Rulla ut varje del till en rulle ca 35 cm lång. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till rullarna med en gaffel.
- Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Skär dem i sneda bitar medans de är varma. Låt svalna på plåten.
