Sandra – Mamma till Wilmer och Joline

Vårat nyårslöfte för 2018 är att äta mer vegetariskt. Claes har problem med sin mage, och kött är inte bra för honom, så det är en av anledningarna. Men också för att jag vill minska konsumtionen av kött. Vill inte sluta äta det helt, men vi ska absolut bli bättre på att laga och äta…

idag gjorde jag en Vegansk / Vegetarisk One Pot pasta. Grymt smidigt sätt att slänga ihop mat på. Hacka ner de grönsaker du önskar ha i. Lägg i alla ingridienser i en gryta, häll på med vatten, och låt koka i ca 8 minuter. Hur smidigt.??! Man kan ju dessutom slänga i lite vad man…

Idag hade vi Veggo tisdag här hemma. På menyn stod Lasange, gjord på bla. aubergine, basilika, rött vin och creme fraiche. Alltså MUMS. Det här var en riktig smaksensation. SÅ GOD!! Försöker tänka på att äta Veggo emellanåt. Hest en gång per vecka iallafall. Du behöver 1 stor gul lök 4 klyftor vitlök 1 morot…

Vi hade ju gäster i helgen och en i familjen är vegetarian, och det gjorde mig lite nervös. Grilla veggo. hm, vad skulle man hitta på för att inte bara äta grönsaker. Min kollega Madde tipsade mig om Potabellosvampen. Så vi knåpade ihop en Halloumi och portabelloburgare med en tryffelcreme. Den fick toppbetyg och jag…